الريــم
04-15-2023, 10:40 AM
Bajo su piel rugosa y poco atractiva, el aguacate esconde un sinf?n de propiedades y beneficios, no solo para la salud, sino también para la belleza. Esta fruta, vers?til y deliciosa, tiene una textura cremosa que combina muy bien con otros alimentos, lo que le convierten en un imprescindible en la cocina. Seg?n datos que maneja www.nutritienda.com, la empresa online l?der en productos de salud y belleza, Espa?a es el segundo mayor consumidor de aguacates de Europa, solo por detr?s de Francia. Su pulpa es cremosa y con un riqu?simo sabor que recuerda a la avellana, y como presenta tantas variedades, con diferentes épocas de recolecci?n, se puede comer durante todo el a?o.
1. Origen del aguacate
El aguacate crece en el aguacatero, un ?rbol que puede alcanzar los veinte metros de altura en las zonas subtropicales centroamericanas, de donde procede. Aunque los aztecas de México y Guatemala lo conoc?an como “ahuacatl”, que significa “test?culo”, los espa?oles denominaron a esta fruta “pera de las Indias”, antes de traerlo a Espa?a.
Existe evidencia del consumo de aguacate en el 8.000 a.C, ya que se encontraron restos de esta fruta en la cueva de Coxcatl?n, en Puebla (México). Sin embargo, la primera descripci?n que se tiene del aguacate es de Francisco Hern?ndez, quien, tras realizar una exploraci?n en profundidad del territorio mexicano en el siglo XVI, hace alusi?n al ?rbol y su fruto en la obra “Historia de las plantas de la Nueva Espa?a”. Los conquistadores trajeron el aguacate desde América a Espa?a a principios del siglo XVII, y muchos indianos decidieron plantar aguacateros en sus jardines para llenarlos de sombra. En 1924, M?laga comenz? a cultivar aguacates, como consecuencia de un proyecto piloto para el cultivo de frutales ex?ticos.
2. Propiedades y beneficios para la salud
El aguacate, por su composici?n, conlleva destacados beneficios para la salud. Estos son los principales:
Salud cardiovascular
El aguacate es fuente de ?cidos grasos monoinsaturados, de los cuales destaca su contenido en ?cido oleico. La sustituci?n de grasas saturadas por grasas insaturadas, como las del aguacate, en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol sangu?neo. Por lo que su consumo est? recomendado para personas con enfermedades coronarias. Adem?s es fuente de potasio, un mineral que contribuye al mantenimiento normal de la presi?n arterial.
Relajaci?n del sistema nervioso
El aguacate también es fuente de ?cidos grasos, potasio y vitaminas C, E y B6. La vitamina B6 contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y de la funci?n psicol?gica. Adem?s, es fuente de vitamina C, una vitamina que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunol?gico.
Excelente para los huesosAl poseer vitamina C, es un alimento interesante para la salud ?sea ya que esta vitamina contribuye a la formaci?n normal de col?geno muy interesante cuando hablamos de la salud de huesos y de cart?lagos.
Cuidado de la pielEl aguacate posee nutrientes interesantes para el cuidado de la piel. Aporta un alto contenido en vitamina E, una vitamina con acci?n antioxidante, lo que estimula el poder regenerador de las células y es fuente de vitamina C, una vitamina que contribuye a la formaci?n de col?geno.
Recomendado para deportistas
Aunque el contenido de agua del aguacate es inferior al de otra fruta, su contenido cal?rico y su aporte de otros nutrientes son de gran interés para el deportista. Lo convierten en un alimento adecuado para momentos de sobreactividad muscular y de desgaste f?sico. Esta fruta es fuente de minerales como el potasio, un mineral que contribuye al funcionamiento normal de los m?sculos.
Poder saciante
Por su textura y cremosidad, y su contenido en grasas, el aguacate tiene un poder saciante, lo que le hace recomendable para evitar picar entre horas. Aunque aporta una peque?a cantidad de fibra, es ideal incorporarlo en nuestra alimentaci?n ya que con el resto de alimentos se consigue tomar la cantidad de fibra necesaria a lo largo del d?a. La fibra es ideal para cuidar de la salud intestinal, aliviar el estre?imiento y aumentar la absorci?n de nutrientes.
3. Variedades y comidas con aguacate
Existen m?s de 20 variedades de aguacate, aunque estas son las principales que se pueden encontrar:
- Haas: la principal variedad que se comercializa en Espa?a tiene forma oval, piel de color verde oscuro y pulpa amarillenta.
- Cocktail o d?til: es una fruta alargada y no tiene hueso, y su cultivo se da, sobre todo, en Israel y Espa?a.
- Bacon: de tama?o mediano, est? disponible desde finales de oto?o hasta el comienzo de la primera.
- Pinkerton: de piel rugosa y con una semilla peque?a, se da principalmente en los meses de invierno.
- Fuerte: tiene una piel fina, un tama?o m?s bien grande y una pulpa muy cremosa.
Tantas variedades le han convertido en un excelente aliado en la cocina internacional y el ingrediente estrella en multitud de preparaciones. Su consistencia y untuosidad hace que sea utilizado en numerosos platos, tanto dulces como salados:
- Para untar, con la pulpa machacada y unas gotitas de aceite de oliva, lim?n o pomelo, resulta excelente para untar en el pan tostado o en galletas saladas.
- En ensaladas y pastas, el aguacate aporta color y sabor, y combina tanto con frutas como con verduras, as? como con frutos secos.
- En forma de guacamole, machacado con cebolla, tomate y lim?n, resulta ideal para picar acompa?ado con tortillas de ma?z fritas o nachos
- A modo de guarnici?n, combina a la perfecci?n con huevos, setas, pescado o carnes.
- Con salsas y cremas, solo hay que a?adir un aguacate blando para que queden muy cremosas.
- Con mayonesas y vinagretas, contribuye a enriquecerlas y aporta un extra de sabor.
- Perfecto para postres, ya que con el aguacate como base se pueden preparar tartas, helados, mousses y pudines
- En batidos, combina con bebidas vegetales de soja, avena o almendras.
4. Usos del aguacate en tratamientos de belleza
El aguacate no solo tiene un delicioso sabor y unas excelentes propiedades culinarias, que le han convertido en uno de los alimentos imprescindibles en la cocina, sino que adem?s es cada vez m?s utilizado en tratamientos de belleza, por sus magn?ficas cualidades naturales.
Mantiene la piel hidratada: su textura cremosa le ha convertido en un ingrediente m?s de cremas naturales. Adem?s de su uso t?pico, consumir aguacate de forma habitual también hace que la piel luzca suave, hidratada y fresca.
Contribuye a suavizar las arrugas: su alto contenido en antioxidantes, y vitamina E y C, ayudan a retrasar el envejecimiento y s suavizar las l?neas de expresi?n, estimulando el col?geno y la elastina, y haciendo que la piel esté m?s el?stica y tenga m?s luz.
Ideal para el cabello: algunos tratamientos para el pelo utilizan aguacate ya que, por sus nutrientes, resulta ideal para reparar las puntas abiertas. Adem?s, hace que el pelo luzca suave y brillante, evitando el encrespado. Y al ser rico en vitaminas del grupo B y en ?cido f?lico, contribuye a que el pelo crezca m?s r?pido.
5. Trucos y curiosidades sobre el aguacate
En Francia, Italia y Reino Unido el aguacate recibe el nombre de “avocat” o “avocado”. Al parecer, el origen de este nombre se debi? a que cuando lleg? el aguacate a Francia desde Hait? su precio era muy elevado y estaba reservado solamente a las clases m?s pudientes, como los abogados, lo que hizo que pasara a llamarse “poires d’avocat” o “peras de abogado”.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/aguacate-gran-aliado-salud-belleza-86035377)
1. Origen del aguacate
El aguacate crece en el aguacatero, un ?rbol que puede alcanzar los veinte metros de altura en las zonas subtropicales centroamericanas, de donde procede. Aunque los aztecas de México y Guatemala lo conoc?an como “ahuacatl”, que significa “test?culo”, los espa?oles denominaron a esta fruta “pera de las Indias”, antes de traerlo a Espa?a.
Existe evidencia del consumo de aguacate en el 8.000 a.C, ya que se encontraron restos de esta fruta en la cueva de Coxcatl?n, en Puebla (México). Sin embargo, la primera descripci?n que se tiene del aguacate es de Francisco Hern?ndez, quien, tras realizar una exploraci?n en profundidad del territorio mexicano en el siglo XVI, hace alusi?n al ?rbol y su fruto en la obra “Historia de las plantas de la Nueva Espa?a”. Los conquistadores trajeron el aguacate desde América a Espa?a a principios del siglo XVII, y muchos indianos decidieron plantar aguacateros en sus jardines para llenarlos de sombra. En 1924, M?laga comenz? a cultivar aguacates, como consecuencia de un proyecto piloto para el cultivo de frutales ex?ticos.
2. Propiedades y beneficios para la salud
El aguacate, por su composici?n, conlleva destacados beneficios para la salud. Estos son los principales:
Salud cardiovascular
El aguacate es fuente de ?cidos grasos monoinsaturados, de los cuales destaca su contenido en ?cido oleico. La sustituci?n de grasas saturadas por grasas insaturadas, como las del aguacate, en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol sangu?neo. Por lo que su consumo est? recomendado para personas con enfermedades coronarias. Adem?s es fuente de potasio, un mineral que contribuye al mantenimiento normal de la presi?n arterial.
Relajaci?n del sistema nervioso
El aguacate también es fuente de ?cidos grasos, potasio y vitaminas C, E y B6. La vitamina B6 contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y de la funci?n psicol?gica. Adem?s, es fuente de vitamina C, una vitamina que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunol?gico.
Excelente para los huesosAl poseer vitamina C, es un alimento interesante para la salud ?sea ya que esta vitamina contribuye a la formaci?n normal de col?geno muy interesante cuando hablamos de la salud de huesos y de cart?lagos.
Cuidado de la pielEl aguacate posee nutrientes interesantes para el cuidado de la piel. Aporta un alto contenido en vitamina E, una vitamina con acci?n antioxidante, lo que estimula el poder regenerador de las células y es fuente de vitamina C, una vitamina que contribuye a la formaci?n de col?geno.
Recomendado para deportistas
Aunque el contenido de agua del aguacate es inferior al de otra fruta, su contenido cal?rico y su aporte de otros nutrientes son de gran interés para el deportista. Lo convierten en un alimento adecuado para momentos de sobreactividad muscular y de desgaste f?sico. Esta fruta es fuente de minerales como el potasio, un mineral que contribuye al funcionamiento normal de los m?sculos.
Poder saciante
Por su textura y cremosidad, y su contenido en grasas, el aguacate tiene un poder saciante, lo que le hace recomendable para evitar picar entre horas. Aunque aporta una peque?a cantidad de fibra, es ideal incorporarlo en nuestra alimentaci?n ya que con el resto de alimentos se consigue tomar la cantidad de fibra necesaria a lo largo del d?a. La fibra es ideal para cuidar de la salud intestinal, aliviar el estre?imiento y aumentar la absorci?n de nutrientes.
3. Variedades y comidas con aguacate
Existen m?s de 20 variedades de aguacate, aunque estas son las principales que se pueden encontrar:
- Haas: la principal variedad que se comercializa en Espa?a tiene forma oval, piel de color verde oscuro y pulpa amarillenta.
- Cocktail o d?til: es una fruta alargada y no tiene hueso, y su cultivo se da, sobre todo, en Israel y Espa?a.
- Bacon: de tama?o mediano, est? disponible desde finales de oto?o hasta el comienzo de la primera.
- Pinkerton: de piel rugosa y con una semilla peque?a, se da principalmente en los meses de invierno.
- Fuerte: tiene una piel fina, un tama?o m?s bien grande y una pulpa muy cremosa.
Tantas variedades le han convertido en un excelente aliado en la cocina internacional y el ingrediente estrella en multitud de preparaciones. Su consistencia y untuosidad hace que sea utilizado en numerosos platos, tanto dulces como salados:
- Para untar, con la pulpa machacada y unas gotitas de aceite de oliva, lim?n o pomelo, resulta excelente para untar en el pan tostado o en galletas saladas.
- En ensaladas y pastas, el aguacate aporta color y sabor, y combina tanto con frutas como con verduras, as? como con frutos secos.
- En forma de guacamole, machacado con cebolla, tomate y lim?n, resulta ideal para picar acompa?ado con tortillas de ma?z fritas o nachos
- A modo de guarnici?n, combina a la perfecci?n con huevos, setas, pescado o carnes.
- Con salsas y cremas, solo hay que a?adir un aguacate blando para que queden muy cremosas.
- Con mayonesas y vinagretas, contribuye a enriquecerlas y aporta un extra de sabor.
- Perfecto para postres, ya que con el aguacate como base se pueden preparar tartas, helados, mousses y pudines
- En batidos, combina con bebidas vegetales de soja, avena o almendras.
4. Usos del aguacate en tratamientos de belleza
El aguacate no solo tiene un delicioso sabor y unas excelentes propiedades culinarias, que le han convertido en uno de los alimentos imprescindibles en la cocina, sino que adem?s es cada vez m?s utilizado en tratamientos de belleza, por sus magn?ficas cualidades naturales.
Mantiene la piel hidratada: su textura cremosa le ha convertido en un ingrediente m?s de cremas naturales. Adem?s de su uso t?pico, consumir aguacate de forma habitual también hace que la piel luzca suave, hidratada y fresca.
Contribuye a suavizar las arrugas: su alto contenido en antioxidantes, y vitamina E y C, ayudan a retrasar el envejecimiento y s suavizar las l?neas de expresi?n, estimulando el col?geno y la elastina, y haciendo que la piel esté m?s el?stica y tenga m?s luz.
Ideal para el cabello: algunos tratamientos para el pelo utilizan aguacate ya que, por sus nutrientes, resulta ideal para reparar las puntas abiertas. Adem?s, hace que el pelo luzca suave y brillante, evitando el encrespado. Y al ser rico en vitaminas del grupo B y en ?cido f?lico, contribuye a que el pelo crezca m?s r?pido.
5. Trucos y curiosidades sobre el aguacate
En Francia, Italia y Reino Unido el aguacate recibe el nombre de “avocat” o “avocado”. Al parecer, el origen de este nombre se debi? a que cuando lleg? el aguacate a Francia desde Hait? su precio era muy elevado y estaba reservado solamente a las clases m?s pudientes, como los abogados, lo que hizo que pasara a llamarse “poires d’avocat” o “peras de abogado”.
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