الريــم
01-17-2023, 03:05 AM
Con el fr?o, sin quererlo, tendemos a confeccionar nuestros men?s de una manera diferente a la que, por ejemplo, hacemos en verano. Pero no sabemos a ciencia cierta hasta qué punto esto es mejor para nuestra salud o no. Nos movemos m?s por las apetencias, ?quién se come m?s a gusto un gazpacho con fr?o?,?no es mejor un puré calentito para entrar en calor?
Charlamos en Infosalus con Elena Pérez Montero, nutricionista del Hospital Universitario Quir?nsalud Madrid quien se?ala que, en estas fechas, en la época de fr?o, y para que el cuerpo pueda conseguir mantener su temperatura corporal en un ambiente as? es necesario un mayor aporte cal?rico.
"Esta regla general no es aplicable en la actualidad a la gran mayor?a de la poblaci?n porque, en general, no permanecemos grandes periodos de tiempo en el exterior a bajas temperaturas mientras realizamos actividad f?sica, c?mo s? lo hac?an generaciones anteriores a nosotros", advierte esta experta.
Una gran parte de la poblaci?n actual durante el invierno se encuentra casi todo el tiempo en interiores con temperaturas controladas, por lo que asegura que no tiene por qué haber un mayor consumo de calor?as.
Es necesario un mayor aporte de vitaminas
S? que la época invernal implica que nuestra dieta no descuide aquellos nutrientes que requeriremos durante esta época, seg?n subraya: "Por ejemplo, necesitamos un aporte de vitaminas, que nos ofrecer?n las verduras de invierno (caracter?sticas por sus colores llamativos). Todas estas verduras invernales tienen mucha riqueza en antioxidantes que no debemos olvidar en nuestra alimentaci?n invernal".
Por otro lado, Elena Pérez Montero mantiene que, si llevamos a cabo una actividad sedentaria en una zona con calefacci?n, no necesitaremos aumentar la ingesta. "Hay que tener en cuenta que la mayor parte de las personas tienen una ingesta cal?rica muy superior a lo que se recomienda normalmente", indica.
Por ello, ve importante que se utilicen m?s formas de preparaci?n adaptadas a la estaci?n, como caldos o sopas que, al estar templadas o calientes, obligan menos a nuestro aparato digestivo y ofrecen m?s sensaci?n de confort a las personas que las consumen.
Preguntada esta nutricionista de Quir?nsalud Madrid sobre si es cierto que con el fr?o quememos m?s calor?as, remarca que si aumentamos el nivel de ejercicio en el exterior s? se pueden incrementar el n?mero de calor?as que se consumen, aunque matiza, eso s?, que el tiempo en el exterior debe ser prolongado. "La mayor parte de la poblaci?n actual apenas puede pasar dos horas en el exterior, un tiempo muy corto que, aunque se permanezca a bajas temperaturas, no requieren aportaciones cl?ricas extras", sostiene.
Aqu? menciona el caso de los deportistas, quienes realizan gran parte de su actividad en el exterior a bajas temperaturas: "S? que se les puede adaptar la dieta, al igual que a los trabajadores que pasan muchas horas en el exterior. De todos modos, el ajuste depende m?s del nivel de ejercicio, que de las condiciones de fr?o".
C?mo debe ser la dieta en invierno
En este sentido, ?debemos modificar nuestra dieta hacia platos m?s cal?ricos en invierno? ?Qué tipo de platos u opciones dentro de nuestro men? son las m?s adecuadas? Esta dietista-nutricionista se?ala a este respecto que la asociaci?n de platos muy cal?ricos, como las alubias acompa?adas de chorizo o de otros embutidos, estaba indicado en personas que pasaban gran parte del d?a al aire libre realizando actividad f?sica, como por ejemplo puede ser el caso de los agricultores.
"Una persona que consuma una dieta equilibrada y que no requiere ganar peso, no es necesario que requiera un mayor aporte de calor?as durante el invierno", prosigue la experta del Hospital Universitario Quir?nsalud Madrid.
De hecho, Elena Pérez Montero insiste en que en el invierno es recomendable el consumo de verduras de temporada, ya que nos aportar?n los nutrientes necesarios para esta época, y pone algunos ejemplos como el nabo, los grelos, el brécol, la coliflor, la lombarda, las alcachofas, las coles de Bruselas, las espinacas, las acelgas, o la remolacha.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/sociedad/necesario-ingerir-calorias-dias-frio-81271967)
Charlamos en Infosalus con Elena Pérez Montero, nutricionista del Hospital Universitario Quir?nsalud Madrid quien se?ala que, en estas fechas, en la época de fr?o, y para que el cuerpo pueda conseguir mantener su temperatura corporal en un ambiente as? es necesario un mayor aporte cal?rico.
"Esta regla general no es aplicable en la actualidad a la gran mayor?a de la poblaci?n porque, en general, no permanecemos grandes periodos de tiempo en el exterior a bajas temperaturas mientras realizamos actividad f?sica, c?mo s? lo hac?an generaciones anteriores a nosotros", advierte esta experta.
Una gran parte de la poblaci?n actual durante el invierno se encuentra casi todo el tiempo en interiores con temperaturas controladas, por lo que asegura que no tiene por qué haber un mayor consumo de calor?as.
Es necesario un mayor aporte de vitaminas
S? que la época invernal implica que nuestra dieta no descuide aquellos nutrientes que requeriremos durante esta época, seg?n subraya: "Por ejemplo, necesitamos un aporte de vitaminas, que nos ofrecer?n las verduras de invierno (caracter?sticas por sus colores llamativos). Todas estas verduras invernales tienen mucha riqueza en antioxidantes que no debemos olvidar en nuestra alimentaci?n invernal".
Por otro lado, Elena Pérez Montero mantiene que, si llevamos a cabo una actividad sedentaria en una zona con calefacci?n, no necesitaremos aumentar la ingesta. "Hay que tener en cuenta que la mayor parte de las personas tienen una ingesta cal?rica muy superior a lo que se recomienda normalmente", indica.
Por ello, ve importante que se utilicen m?s formas de preparaci?n adaptadas a la estaci?n, como caldos o sopas que, al estar templadas o calientes, obligan menos a nuestro aparato digestivo y ofrecen m?s sensaci?n de confort a las personas que las consumen.
Preguntada esta nutricionista de Quir?nsalud Madrid sobre si es cierto que con el fr?o quememos m?s calor?as, remarca que si aumentamos el nivel de ejercicio en el exterior s? se pueden incrementar el n?mero de calor?as que se consumen, aunque matiza, eso s?, que el tiempo en el exterior debe ser prolongado. "La mayor parte de la poblaci?n actual apenas puede pasar dos horas en el exterior, un tiempo muy corto que, aunque se permanezca a bajas temperaturas, no requieren aportaciones cl?ricas extras", sostiene.
Aqu? menciona el caso de los deportistas, quienes realizan gran parte de su actividad en el exterior a bajas temperaturas: "S? que se les puede adaptar la dieta, al igual que a los trabajadores que pasan muchas horas en el exterior. De todos modos, el ajuste depende m?s del nivel de ejercicio, que de las condiciones de fr?o".
C?mo debe ser la dieta en invierno
En este sentido, ?debemos modificar nuestra dieta hacia platos m?s cal?ricos en invierno? ?Qué tipo de platos u opciones dentro de nuestro men? son las m?s adecuadas? Esta dietista-nutricionista se?ala a este respecto que la asociaci?n de platos muy cal?ricos, como las alubias acompa?adas de chorizo o de otros embutidos, estaba indicado en personas que pasaban gran parte del d?a al aire libre realizando actividad f?sica, como por ejemplo puede ser el caso de los agricultores.
"Una persona que consuma una dieta equilibrada y que no requiere ganar peso, no es necesario que requiera un mayor aporte de calor?as durante el invierno", prosigue la experta del Hospital Universitario Quir?nsalud Madrid.
De hecho, Elena Pérez Montero insiste en que en el invierno es recomendable el consumo de verduras de temporada, ya que nos aportar?n los nutrientes necesarios para esta época, y pone algunos ejemplos como el nabo, los grelos, el brécol, la coliflor, la lombarda, las alcachofas, las coles de Bruselas, las espinacas, las acelgas, o la remolacha.
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