الريــم
12-28-2022, 10:34 AM
Miro los canelones de Sant Esteve y siempre pienso que son demasiado buenos para ser considerados ‘sobras’. Cierto es que se aprovecha lo no consumido en d?as anteriores, lo cual los convierte en un alimento sostenible como pocos, pero pienso que algunos no le dan el valor que en realidad tiene.
M?s informaci?n (Auto)
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Son un relleno, un ‘d?a después’, un amasijo de recortes varios que solo unas buenas manos pueden convertir en un auténtico manjar. El resultado final es un plato tradicional, familiar, econ?mico, poco glamuroso, algo pesado y de digesti?n dif?cil pero que re?ne a muchos seres queridos alrededor de una mesa. Sabe divino porque, con ingredientes lujosos y modestos, cada familia le da su toque y todos se aceptan. Acompa?ados de buenos caldos o de una sencilla agua mineral, unen y alimentan.
Las tertulias navide?as -las m?as/nuestras, por lo menos- derivan hac?a lo insospechado. Los canelones marcaron como primer tema, cortito y al pie, la calidad de la bechamel. Siguieron los recuerdos, aumentados con el paso de los a?os y en un c?rner de la mesa finalizaron con la comparativa entre el f?tbol modesto, el que lleva camino de serlo (entidades que pertenecen a sus socios) y el que se alimenta de gas y petr?leo.
La cocina de reaprovechamiento nos llev? al balompié. A un Barça que reinicia la temporada este s?bado como l?der, algo de lo que parece que nadie se acuerda a seiscientos kil?metros pero ah? est?. Un club de liquidez escasa con un primer equipo masculino formado por estrellas con Bal?n de Oro que han llegado cobrando menos, un entrenador de casa que también rebaj? su sueldo, jugadores de La Mas?a veteranos y otros muy j?venes a los que se suman ofertas de ?ltima hora, profesionales que han llegado como agentes libres y otros que se han ido, reduciendo con ello los gastos de la entidad.
Cuando estamos a punto de cerrar el 2022 y nos sobreviene el ‘momento balance’, casi siempre acompa?ado de agua con misterio, digesti?n copiosa, abrazos a familiares a los que solo ves en las bodas, funerales y con canelones en el plato, pienso en este Barça de Xavi, de Laporta, de los patrocinadores y de todos sus socios y socias. Llegamos al 31 de diciembre con dos primeros equipos de f?tbol l?deres.
El masculino, que siempre es el que m?s espacio ocupa en la mesa, a veces cuesta ‘de pasar’ y ‘se hace bola’ pero que bien nos ha ido escuchar a Lewandowski, un n?mero uno con mentalidad ‘cassolana’ y una sencillez impropia de su calidad. “Queremos pelear por la Liga, pero el club necesita tiempo y ser paciente”. O lo que es lo mismo: cocinar con maestr?a y calma. Con ingredientes de proximidad. En familia. “Aixecant-nos ben d’hora, ben d’hora”.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/opinion/canelones-80441092)
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Las tertulias navide?as -las m?as/nuestras, por lo menos- derivan hac?a lo insospechado. Los canelones marcaron como primer tema, cortito y al pie, la calidad de la bechamel. Siguieron los recuerdos, aumentados con el paso de los a?os y en un c?rner de la mesa finalizaron con la comparativa entre el f?tbol modesto, el que lleva camino de serlo (entidades que pertenecen a sus socios) y el que se alimenta de gas y petr?leo.
La cocina de reaprovechamiento nos llev? al balompié. A un Barça que reinicia la temporada este s?bado como l?der, algo de lo que parece que nadie se acuerda a seiscientos kil?metros pero ah? est?. Un club de liquidez escasa con un primer equipo masculino formado por estrellas con Bal?n de Oro que han llegado cobrando menos, un entrenador de casa que también rebaj? su sueldo, jugadores de La Mas?a veteranos y otros muy j?venes a los que se suman ofertas de ?ltima hora, profesionales que han llegado como agentes libres y otros que se han ido, reduciendo con ello los gastos de la entidad.
Cuando estamos a punto de cerrar el 2022 y nos sobreviene el ‘momento balance’, casi siempre acompa?ado de agua con misterio, digesti?n copiosa, abrazos a familiares a los que solo ves en las bodas, funerales y con canelones en el plato, pienso en este Barça de Xavi, de Laporta, de los patrocinadores y de todos sus socios y socias. Llegamos al 31 de diciembre con dos primeros equipos de f?tbol l?deres.
El masculino, que siempre es el que m?s espacio ocupa en la mesa, a veces cuesta ‘de pasar’ y ‘se hace bola’ pero que bien nos ha ido escuchar a Lewandowski, un n?mero uno con mentalidad ‘cassolana’ y una sencillez impropia de su calidad. “Queremos pelear por la Liga, pero el club necesita tiempo y ser paciente”. O lo que es lo mismo: cocinar con maestr?a y calma. Con ingredientes de proximidad. En familia. “Aixecant-nos ben d’hora, ben d’hora”.
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