الريــم
12-27-2022, 02:22 PM
La cena de Nochevieja es una de las m?s importantes del a?o y para que sorprendas a los tuyos con un men? de altura, te presentamos cinco recetas muy sencillas de preparar que har?n las delicias de los paladares m?s exigentes.
A veces la sencillez es sin?nimo de éxito y esa es precisamente la m?xima de las propuestas gastron?micas que hacemos a continuaci?n.
Canapé anchoa con cangrejo
Ingredientes para 4 personas: 8 rebanadas de pan de molde, 150 g de queso crema, 8 palitos de cangrejo, 70 g de queso semi curado, 16 filetes de anchoa.
https://uc-4u.com/clip/434b9b30-46be-4d47-9118-38e7f5750afa_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Un canapé de anchoa y queso. A?adiéndole la mezcla del queso y los palitos de cangrejo quedar? delicioso. | ShutterStock
As? se prepara: pon el pan a tostar ligeramente. Mientras tanto trocea los palitos del cangrejo y el queso semicurado haciendo peque?os cuadraditos y mezclados con la crema de queso. Una vez tostado el pan, ?ntalo con crema de queso, echa sobre él la mezcla de palitos de cangrejo, queso semicurado y crema de queso y ponle un par de anchoas encima. ?Listo!
Langostinos alegres
Ingredientes para 4 personas: 3/4 kg de langostinos medianos, 3 chalotas, 1 copa de vino blanco seco, 1/2 cucharada de salsa picante, 4 cucharadas de tomate frito, harina, mantequilla, estrag?n, laurel, perejil, sal.
https://uc-4u.com/clip/fb136cae-613e-4b97-85fd-1c32564347ce_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Los langostinos son el alimento estrella de la Navidad. | ShutterStock
As? se prepara: para preparar esta receta de Navidad, se lavan los langostinos, conservando las c?scaras y las colas, que se cocinar?n aparte en el microondas cerca de dos minutos al 100% de potencia.
Los langostinos, una vez lavados, se pelan y se reservan las colas; en un cuenco con una taza de agua se ponen las cabezas y las c?scaras, y se cocinan en el horno microondas durante dos minutos al 100% de potencia. Transcurrido este tiempo, se cuela el caldo y se reserva media taza. Un ejemplo de que las recetas de Navidad no tienen porque ser complicadas.
A continuaci?n, en un recipiente de microondas, se fr?en las chalotas picadas con dos cucharadas de mantequilla durante cuatro minutos a la m?xima potencia. Cuando estén pochadas, se a?ade una cucharada de harina, se remueve y se vierte poco a poco el caldo reservado y el vino blanco; después, se a?ade el tomate frito, la salsa picante, media hoja de laurel, estrag?n, perejil picado y sal.
El recipiente se inserta de nuevo en el microondas, sin variar la potencia, durante unos minutos. Se incorporan los langostinos, se cubre con un papel adhesivo y se cocina durante cinco minutos m?s. Los langostinos se sirven en una fuente, recubiertos con la salsa cocinada previamente. Dentro de las recetas de Navidad, esta es una de las que m?s gustan a los ni?os.
Salpic?n de marisco
Ingredientes para 4 personas: 2-3 patas de pulpo, 1/2 kg de langostinos o cigalas, 1,/2 de gambas 1/2 kg de merluza, 1/2 kg de rape, 3 huevos cocidos, salsa vinagreta, cebolla, ajo, laurel, perejil, sal. Opcional: mejillones al gusto, pimiento rojo y verde y aceitunas negras.
https://uc-4u.com/clip/9fd8bd49-0d96-49ce-82e5-8985569e6b81_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg El salpic?n de marisco es uno de los platos navide?os m?s f?ciles de preparar. | ShutterStock
As? se prepara: la merluza se pone en una cacerola con agua fr?a, con el rape, un pellizco de sal, un trozo de cebolla, un diente de ajo, una rama de perejil y un poco de laurel, y se deja cocer durante 15 minutos desde el momento en que rompa a hervir; una vez cocida, se escurre y se deja enfriar. El caldo resultante se cuela y puede emplearse para hacer una sopa.
Los mariscos se cuecen en agua hirviendo con sal durante 10 minutos; luego, se dejan enfriar y se les quita la c?scara. El agua de cocerlos -colada- se a?ade al caldo reservado para la sopa de pescado. Al pescado, cuando esté fr?o, se le quita la piel y las espinas, se desmenuza y se a?ade a los mariscos picados -reservando unas gambas para adornar-. El pulpo si lo compramos cocido, mejor, as? podremos incorporarlo directamente tras haberlo troceado. Se mezclan bien todos los ingredientes, se pasan a una fuente redonda, se cubren con la salsa vinagreta -que no debe ser muy caldosa- y se remueven mucho para que el l?quido no quede en el fondo; por ?ltimo, se adorna con las gambas reservadas y los huevos cocidos cortados en rodajas o picados finos y espolvoreados. El salpic?n se sirve fr?o y, generalmente, en copas individuales de c?ctel.
Mousse de ron y chocolate
Ingredientes para 4 personas: 1/4 kg de chocolate puro, 50 g de mantequilla, 100 g de az?car, 1/4 kg de nata, 1 tacita de café fuerte, 3 huevos, 6 cucharadas de ron, virutas de chocolate.
https://uc-4u.com/clip/c48e3dde-e383-4f18-b702-728544ec1f14_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Una deliciosa mousse de chocolate y ron. | ShutterStock
As? se prepara: lo primero es preparar el chocolate, que se parte y se derrite al ba?o mar?a. Una vez que se haya fundido, se le suma la mantequilla, mezcl?ndola bien con el chocolate y dej?ndola enfriar después.
Las yemas de los huevos se baten hasta que queden mezcladas con el az?car, de manera que estén espumosas. A continuaci?n, se a?ade el café y el ron, revolviendo bien toda la mezcla. Mientras, las claras de los huevos se montan a punto de nieve. As? va tomando forma una de las recetas de Navidad m?s dulces de la mesa.
El chocolate fundido, la nata y las claras se suman al batido de yemas, y se bate la mezcla con unas varillas hasta conseguir la mousse. Se vierte en recipientes individuales y se introduce en el frigor?fico hasta que se enfr?e. Se puede servir adornada con peque?as virutas de chocolate. Y tendremos sobre la mesa una de las recetas de Navidad que gustar? a todos.
Trufas de marron glacé
Ingredientes para 4 personas: 12 marrons glacés, 1 taz?n de nata l?quida, 110 g de cacao en polvo sin az?car, virutas de chocolate, brandy, az?car, puré de casta?as sin az?car.
https://uc-4u.com/clip/f69c88cb-9a5e-4550-b0ee-244b9ef26861_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Aunque parezca mentira, las trufas son uno de los postres m?s sencillos de preparar. | ShutterStock
As? se prepara: Los marrons glacés se pasan por la batidora con tres cucharadas de brandy y dos cucharadas de puré de casta?as hasta obtener una crema homogénea, que se reserva. En un cazo se mezcla la mitad de la nata con tres cucharadas de az?car y se lleva a ebullici?n, removiendo sin parar hasta que espese; luego, se deja enfriar.
Cuando la nata hervida esté fr?a, se incorpora al preparado de los marrons glacés junto con el resto de la nata montada; se tapa y se deja en la nevera durante una hora. Una vez que la pasta esté consistente, se moldean bolitas con una cucharilla, se pasan por el cacao en polvo „o por virutas de chocolate„ y se mantienen en el frigor?fico hasta el momento de servir. Las trufas se llevan a la mesa colocadas en moldes de papel rizado.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/actualidad/cinco-recetas-faciles-triunfar-nochevieja-80419148)
A veces la sencillez es sin?nimo de éxito y esa es precisamente la m?xima de las propuestas gastron?micas que hacemos a continuaci?n.
Canapé anchoa con cangrejo
Ingredientes para 4 personas: 8 rebanadas de pan de molde, 150 g de queso crema, 8 palitos de cangrejo, 70 g de queso semi curado, 16 filetes de anchoa.
https://uc-4u.com/clip/434b9b30-46be-4d47-9118-38e7f5750afa_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Un canapé de anchoa y queso. A?adiéndole la mezcla del queso y los palitos de cangrejo quedar? delicioso. | ShutterStock
As? se prepara: pon el pan a tostar ligeramente. Mientras tanto trocea los palitos del cangrejo y el queso semicurado haciendo peque?os cuadraditos y mezclados con la crema de queso. Una vez tostado el pan, ?ntalo con crema de queso, echa sobre él la mezcla de palitos de cangrejo, queso semicurado y crema de queso y ponle un par de anchoas encima. ?Listo!
Langostinos alegres
Ingredientes para 4 personas: 3/4 kg de langostinos medianos, 3 chalotas, 1 copa de vino blanco seco, 1/2 cucharada de salsa picante, 4 cucharadas de tomate frito, harina, mantequilla, estrag?n, laurel, perejil, sal.
https://uc-4u.com/clip/fb136cae-613e-4b97-85fd-1c32564347ce_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Los langostinos son el alimento estrella de la Navidad. | ShutterStock
As? se prepara: para preparar esta receta de Navidad, se lavan los langostinos, conservando las c?scaras y las colas, que se cocinar?n aparte en el microondas cerca de dos minutos al 100% de potencia.
Los langostinos, una vez lavados, se pelan y se reservan las colas; en un cuenco con una taza de agua se ponen las cabezas y las c?scaras, y se cocinan en el horno microondas durante dos minutos al 100% de potencia. Transcurrido este tiempo, se cuela el caldo y se reserva media taza. Un ejemplo de que las recetas de Navidad no tienen porque ser complicadas.
A continuaci?n, en un recipiente de microondas, se fr?en las chalotas picadas con dos cucharadas de mantequilla durante cuatro minutos a la m?xima potencia. Cuando estén pochadas, se a?ade una cucharada de harina, se remueve y se vierte poco a poco el caldo reservado y el vino blanco; después, se a?ade el tomate frito, la salsa picante, media hoja de laurel, estrag?n, perejil picado y sal.
El recipiente se inserta de nuevo en el microondas, sin variar la potencia, durante unos minutos. Se incorporan los langostinos, se cubre con un papel adhesivo y se cocina durante cinco minutos m?s. Los langostinos se sirven en una fuente, recubiertos con la salsa cocinada previamente. Dentro de las recetas de Navidad, esta es una de las que m?s gustan a los ni?os.
Salpic?n de marisco
Ingredientes para 4 personas: 2-3 patas de pulpo, 1/2 kg de langostinos o cigalas, 1,/2 de gambas 1/2 kg de merluza, 1/2 kg de rape, 3 huevos cocidos, salsa vinagreta, cebolla, ajo, laurel, perejil, sal. Opcional: mejillones al gusto, pimiento rojo y verde y aceitunas negras.
https://uc-4u.com/clip/9fd8bd49-0d96-49ce-82e5-8985569e6b81_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg El salpic?n de marisco es uno de los platos navide?os m?s f?ciles de preparar. | ShutterStock
As? se prepara: la merluza se pone en una cacerola con agua fr?a, con el rape, un pellizco de sal, un trozo de cebolla, un diente de ajo, una rama de perejil y un poco de laurel, y se deja cocer durante 15 minutos desde el momento en que rompa a hervir; una vez cocida, se escurre y se deja enfriar. El caldo resultante se cuela y puede emplearse para hacer una sopa.
Los mariscos se cuecen en agua hirviendo con sal durante 10 minutos; luego, se dejan enfriar y se les quita la c?scara. El agua de cocerlos -colada- se a?ade al caldo reservado para la sopa de pescado. Al pescado, cuando esté fr?o, se le quita la piel y las espinas, se desmenuza y se a?ade a los mariscos picados -reservando unas gambas para adornar-. El pulpo si lo compramos cocido, mejor, as? podremos incorporarlo directamente tras haberlo troceado. Se mezclan bien todos los ingredientes, se pasan a una fuente redonda, se cubren con la salsa vinagreta -que no debe ser muy caldosa- y se remueven mucho para que el l?quido no quede en el fondo; por ?ltimo, se adorna con las gambas reservadas y los huevos cocidos cortados en rodajas o picados finos y espolvoreados. El salpic?n se sirve fr?o y, generalmente, en copas individuales de c?ctel.
Mousse de ron y chocolate
Ingredientes para 4 personas: 1/4 kg de chocolate puro, 50 g de mantequilla, 100 g de az?car, 1/4 kg de nata, 1 tacita de café fuerte, 3 huevos, 6 cucharadas de ron, virutas de chocolate.
https://uc-4u.com/clip/c48e3dde-e383-4f18-b702-728544ec1f14_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Una deliciosa mousse de chocolate y ron. | ShutterStock
As? se prepara: lo primero es preparar el chocolate, que se parte y se derrite al ba?o mar?a. Una vez que se haya fundido, se le suma la mantequilla, mezcl?ndola bien con el chocolate y dej?ndola enfriar después.
Las yemas de los huevos se baten hasta que queden mezcladas con el az?car, de manera que estén espumosas. A continuaci?n, se a?ade el café y el ron, revolviendo bien toda la mezcla. Mientras, las claras de los huevos se montan a punto de nieve. As? va tomando forma una de las recetas de Navidad m?s dulces de la mesa.
El chocolate fundido, la nata y las claras se suman al batido de yemas, y se bate la mezcla con unas varillas hasta conseguir la mousse. Se vierte en recipientes individuales y se introduce en el frigor?fico hasta que se enfr?e. Se puede servir adornada con peque?as virutas de chocolate. Y tendremos sobre la mesa una de las recetas de Navidad que gustar? a todos.
Trufas de marron glacé
Ingredientes para 4 personas: 12 marrons glacés, 1 taz?n de nata l?quida, 110 g de cacao en polvo sin az?car, virutas de chocolate, brandy, az?car, puré de casta?as sin az?car.
https://uc-4u.com/clip/f69c88cb-9a5e-4550-b0ee-244b9ef26861_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg Aunque parezca mentira, las trufas son uno de los postres m?s sencillos de preparar. | ShutterStock
As? se prepara: Los marrons glacés se pasan por la batidora con tres cucharadas de brandy y dos cucharadas de puré de casta?as hasta obtener una crema homogénea, que se reserva. En un cazo se mezcla la mitad de la nata con tres cucharadas de az?car y se lleva a ebullici?n, removiendo sin parar hasta que espese; luego, se deja enfriar.
Cuando la nata hervida esté fr?a, se incorpora al preparado de los marrons glacés junto con el resto de la nata montada; se tapa y se deja en la nevera durante una hora. Una vez que la pasta esté consistente, se moldean bolitas con una cucharilla, se pasan por el cacao en polvo „o por virutas de chocolate„ y se mantienen en el frigor?fico hasta el momento de servir. Las trufas se llevan a la mesa colocadas en moldes de papel rizado.
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