الريــم
12-24-2022, 10:49 PM
Esta noche muchos espa?oles comer?n gambas y langostinos sin saber muy bien si es recomendable chupar las cabezas o no. La Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici?n (https://www.aesan.gob.es/) (AESAN) ha hablado en m?ltiples ocasiones acerca de esta pr?ctica, y hace una década asegur? que "se recomienda limitar, en la medida de lo posible, el consumo de la carne oscura de los crust?ceos, localizada en la cabeza, con el objetivo de reducir la exposici?n de cadmio".
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
Es el cadmio un metal pesado que se encuentra en el medioambiente de forma natural, pero lo malo es que se acumula principalmente en el p?ncreas y en el h?gado.
Cuando chupas la cabeza de gambas y langostinos, est?s succionando la parte con mayor cantidad de cadmio de este marisco, de ah? que se recomiende limitar su consumo: "también puede causar desmineralizaci?n de los huesos, bien de forma directa o indirectamente como resultado de la disfunci?n renal".
La Agencia para Sustancias T?xicas y el Registro de Enfermedades (https://www.atsdr.cdc.gov/es/index.html), en la misma l?nea, confirma que el consumo de agua con cadmio elevado produce irritaci?n grave del est?mago, v?mitos y diarrea. E incluso en casos graves, la muerte. Por lo tanto, podéis chupar las cabezas de gambas y langostinos, pero con moderaci?n.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/fuera-de-juego/seguro-chupar-cabeza-gambas-langostinos-80372402)
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La Agencia para Sustancias T?xicas y el Registro de Enfermedades (https://www.atsdr.cdc.gov/es/index.html), en la misma l?nea, confirma que el consumo de agua con cadmio elevado produce irritaci?n grave del est?mago, v?mitos y diarrea. E incluso en casos graves, la muerte. Por lo tanto, podéis chupar las cabezas de gambas y langostinos, pero con moderaci?n.
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