الريــم
12-20-2022, 12:49 PM
Podemos cumplir 125 a?os en plena forma con una dieta sana, un ejercicio f?sico adecuado a la edad, una intensa gimnasia mental, m?s de seis horas diarias de sue?o y una rica vida social rodeados de buenos familiares y amigos. Esta es la receta que desde hace a?os prescribe la bi?loga Coral Sanfeli?, experta en antienvejecimiento y neurodegeneraci?n del Consejo Superior de Investigaciones Cient?ficas (CSIC) de Barcelona que aconseja también disfrutar del paso de los a?os protegiendo a nuestro cerebro con paseos por zonas verdes para aminorar o retrasar los s?ntomas de enfermedades ahora incurables como el alzhéimer.
Los consejos de Sanfeli? son corroborados por una psiquiatra nutricional de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard. La doctora Uma Naidoo y autora del libro Este es tu cerebro en la comida (This Is Your Brain on Food) ha estudiado c?mo nuestras bacterias intestinales pueden desencadenar procesos metab?licos e inflamaci?n cerebral que afectan nuestra memoria y concentraci?n.
Y es que la salud depende de la nutrici?n de nuestra microbiota, de c?mo alimentamos a los billones de bacterias, hongos y levaduras que colonizan el intestino desde que nacemos y que lo mismo protegen contra la obesidad o la depresi?n que disparan la inflamaci?n presente en los pacientes m?s graves de coronavirus. Y esto es as? porque la microbiota intestinal regula nuestro sistema inmunitario e influye en la predisposici?n o no a infecciones v?ricas y bacterianas.
Naidoo insiste en que podemos reducir la posibilidad de demencia evitando ciertos alimentos que pueden comprometer nuestras bacterias intestinales.
Estos son los alimentos que debes evitar o reducir su consumo para proteger la salud del cerebro, el pensamiento agudo y la buena toma de decisiones:
Az?cares a?adidos y procesados
El cerebro utiliza la energ?a en forma de glucosa para alimentar las actividades celulares. Sin embargo, una dieta con alto consumo de az?cares puede provocar un exceso de glucosa en el cerebro, lo que los estudios han vinculado a deficiencias en la memoria y a una menor plasticidad del hipocampo, parte cerebral que controla la memoria.
El consumo de alimentos procesados, como la boller?a industrial y los refrescos, suelen estar cargados de az?cares refinados que inundan el cerebro de glucosa.
Fritos
Patatas fritas, tempura, samosas o alitas de pollo empanizadas. Cuando se trata de la salud de nuestro cerebro, merece la pena reducir la cantidad de estos alimentos de nuestra dieta.
Un alto consumo de alimentos fritos est? relacionado con puntuaciones m?s bajas en el aprendizaje y la memoria.
Hidratos de carbono de alta carga glucémica
Aunque los alimentos ricos en hidratos de carbono, como el pan, la pasta y cualquier otro producto elaborado con harina refinada, no tengan un sabor dulce, el cuerpo los procesa de forma muy parecida a como lo hace con el az?car.
"Los carbohidratos de mejor calidad" se definieron como granos enteros, alimentos con alto contenido de fibra y aquellos clasificados como bajos en el ?ndice glucémico (IG). El IG es una medida de la rapidez con la que los alimentos se convierten en glucosa cuando se descomponen durante la digesti?n: cuanto m?s r?pido se convierta un alimento en glucosa en el organismo, mayor ser? su clasificaci?n en el IG.
Los carbohidratos de alto IG son las patatas, el pan blanco y el arroz blanco. La miel, el zumo de naranja y los panes integrales son alimentos de IG medio. Los alimentos de IG bajo son las verduras verdes, la mayor?a de las frutas, las zanahorias crudas, las alubias, los garbanzos y las lentejas.
Alcohol
La ingesta excesiva de alcohol aumenta el riesgo de demencia. La doctora Sanfeli?, eso s?, invita a beber cada d?a una copa de vino mientras prosigue sus indagaciones sobre los beneficios del revesratrol y la melatonina, f?rmacos que han demostrado su eficacia a la hora de retrasar estas enfermedades neurodegenerativas.
Nitratos
Utilizado como conservante y para realzar el color de las lonchas de charcuter?a y los embutidos como el beicon y las salchichas, el nitrato pueden estar relacionado con la pérdida de memoria y la falta de concentraci?n.
Los nitratos pueden alterar las bacterias intestinales de tal manera que favorezcan el trastorno bipolar.
Adem?s de evitar estos alimentos, los investigadores aconsejan hacer ejercicio f?sico para activar el sistema antiinflamatorio y antioxidante y ejercicios mentales. La gimnasia mental es esencial para evitar el deterioro de las relaciones sin?pticas entre las neuronas pero acompa?ada de ejercicio f?sico y de una dieta adecuada. La gimnasia mental sin ejercicio f?sico no sirve de nada.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/evita-alimentos-quieres-mantener-cerebro-80209384)
Los consejos de Sanfeli? son corroborados por una psiquiatra nutricional de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard. La doctora Uma Naidoo y autora del libro Este es tu cerebro en la comida (This Is Your Brain on Food) ha estudiado c?mo nuestras bacterias intestinales pueden desencadenar procesos metab?licos e inflamaci?n cerebral que afectan nuestra memoria y concentraci?n.
Y es que la salud depende de la nutrici?n de nuestra microbiota, de c?mo alimentamos a los billones de bacterias, hongos y levaduras que colonizan el intestino desde que nacemos y que lo mismo protegen contra la obesidad o la depresi?n que disparan la inflamaci?n presente en los pacientes m?s graves de coronavirus. Y esto es as? porque la microbiota intestinal regula nuestro sistema inmunitario e influye en la predisposici?n o no a infecciones v?ricas y bacterianas.
Naidoo insiste en que podemos reducir la posibilidad de demencia evitando ciertos alimentos que pueden comprometer nuestras bacterias intestinales.
Estos son los alimentos que debes evitar o reducir su consumo para proteger la salud del cerebro, el pensamiento agudo y la buena toma de decisiones:
Az?cares a?adidos y procesados
El cerebro utiliza la energ?a en forma de glucosa para alimentar las actividades celulares. Sin embargo, una dieta con alto consumo de az?cares puede provocar un exceso de glucosa en el cerebro, lo que los estudios han vinculado a deficiencias en la memoria y a una menor plasticidad del hipocampo, parte cerebral que controla la memoria.
El consumo de alimentos procesados, como la boller?a industrial y los refrescos, suelen estar cargados de az?cares refinados que inundan el cerebro de glucosa.
Fritos
Patatas fritas, tempura, samosas o alitas de pollo empanizadas. Cuando se trata de la salud de nuestro cerebro, merece la pena reducir la cantidad de estos alimentos de nuestra dieta.
Un alto consumo de alimentos fritos est? relacionado con puntuaciones m?s bajas en el aprendizaje y la memoria.
Hidratos de carbono de alta carga glucémica
Aunque los alimentos ricos en hidratos de carbono, como el pan, la pasta y cualquier otro producto elaborado con harina refinada, no tengan un sabor dulce, el cuerpo los procesa de forma muy parecida a como lo hace con el az?car.
"Los carbohidratos de mejor calidad" se definieron como granos enteros, alimentos con alto contenido de fibra y aquellos clasificados como bajos en el ?ndice glucémico (IG). El IG es una medida de la rapidez con la que los alimentos se convierten en glucosa cuando se descomponen durante la digesti?n: cuanto m?s r?pido se convierta un alimento en glucosa en el organismo, mayor ser? su clasificaci?n en el IG.
Los carbohidratos de alto IG son las patatas, el pan blanco y el arroz blanco. La miel, el zumo de naranja y los panes integrales son alimentos de IG medio. Los alimentos de IG bajo son las verduras verdes, la mayor?a de las frutas, las zanahorias crudas, las alubias, los garbanzos y las lentejas.
Alcohol
La ingesta excesiva de alcohol aumenta el riesgo de demencia. La doctora Sanfeli?, eso s?, invita a beber cada d?a una copa de vino mientras prosigue sus indagaciones sobre los beneficios del revesratrol y la melatonina, f?rmacos que han demostrado su eficacia a la hora de retrasar estas enfermedades neurodegenerativas.
Nitratos
Utilizado como conservante y para realzar el color de las lonchas de charcuter?a y los embutidos como el beicon y las salchichas, el nitrato pueden estar relacionado con la pérdida de memoria y la falta de concentraci?n.
Los nitratos pueden alterar las bacterias intestinales de tal manera que favorezcan el trastorno bipolar.
Adem?s de evitar estos alimentos, los investigadores aconsejan hacer ejercicio f?sico para activar el sistema antiinflamatorio y antioxidante y ejercicios mentales. La gimnasia mental es esencial para evitar el deterioro de las relaciones sin?pticas entre las neuronas pero acompa?ada de ejercicio f?sico y de una dieta adecuada. La gimnasia mental sin ejercicio f?sico no sirve de nada.
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