الريــم
12-19-2022, 10:10 AM
Cient?ficos noruegos han creado el primer mapa en el que se aprecian los pa?ses donde se concentra el impacto ecol?gico causado en la producci?n de alimentos. El mapa muestra que el 90% de la producci?n de alimentos (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/cultivos-devoran-vez-planeta-13071850) tiene lugar en tan solo el 10% de la superficie terrestre. Adem?s, casi la mitad del impacto ambiental causado al planeta por esta actividad es originado por solo cinco pa?ses.
El NTNU (Norwegian University of Science and Technology) ha liderado la edici?n de mapas que muestran la presi?n que ejerce el sistema alimentario mundial sobre el medio ambiente y el clima.
“Nadie hab?a hecho esto antes, y la cartograf?a ha sido una tarea gigantesca”, afirma Daniel Moran, investigador del Departamento de Energ?a e Ingenier?a de Procesos y autor principal del trabajo, que colabor? con 16 investigadores de distintas universidades, incluidas las de Leeds y la de California Santa B?rbara.
El objetivo del estudio es también lograr una producci?n de alimentos que impacto menos sobre el medio natural. “Hay muchos alimentos diferentes en el planeta y numerosas formas de producirlos. Las consecuencias medioambientales son m?ltiples y dif?ciles de calcular. Si comprendemos mejor las repercusiones negativas, podremos conseguir una producci?n de alimentos m?s eficiente desde el punto de vista medioambiental. De este modo, protegeremos el medio ambiente y ayudaremos a garantizar que tengamos alimentos suficientes para la poblaci?n mundial”, afirma Moran en un comunicado.
Los cinco pa?ses que m?s impacto ejercen
El estudio demuestra que cinco pa?ses -China, India, EE.UU., Brasil y Pakist?n- son responsables de casi la mitad del impacto medioambiental mundial derivado de la producci?n de alimentos. Los investigadores no han “coronado” a los pa?ses con menor huella ambiental por una sencilla raz?n: se trata de pa?ses pobres que viven con escasez de alimentos y hambre.
http://uc-4u.com/clip/83739be9-4d80-4bf6-9803-61afe68480ed_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg En color m?s oscuro, los pa?ses con m?s impacto al producir alimentos | NTNU
Los investigadores han obtenido datos sobre el 99% de toda la producci?n de alimentos en agua y en tierra. La singularidad de este estudio es que el grupo de investigaci?n ha tenido en cuenta los principales tipos de presi?n que la producci?n alimentaria ejerce sobre el medio ambiente: emisiones de CO2, consumo de agua, destrucci?n de h?bitats y contaminaci?n.
También han seguido todo el “ciclo de vida” de los alimentos -desde la siembra del grano y el nacimiento de un lech?n hasta el pan y el tocino en la mesa del consumidor- para determinar el impacto medioambiental total. Agotamiento del suelo, pesticidas, vertidos t?xicos, alimentaci?n animal, irrigaci?n, gas?leo para el transporte y emisiones de la producci?n de fertilizantes: todo est? incluido en este gran c?lculo medioambiental.
http://uc-4u.com/clip/1ea1fbcb-03af-45e6-9eeb-d9361738afd7_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg En oscuro, mayor consumo de agua en la producci?n de alimentos | NTNU
Los impactos causados por el transporte de alimentos son especialmente analizados en el estudio. El traslado por carretera o por mar de estas mercanc?as causa importantes emisiones de gases contaminantes. Cartografiar los “kil?metros de viaje” de los alimentos no es f?cil, dado que, por ejemplo, una pizza congelada puede tener ingredientes de varios pa?ses.
En el caso de la producci?n de leche, el viaje desde la vaca, pasando por la central lechera, hasta la mesa del consumidor dista mucho de ser una ruta directa. En algunos pa?ses, un producto tan sencillo como un yogur puede incluir tanto leche en polvo importada como fruta deshidratada, que han tenido que recorrer muchos kil?metros.
El estudio considera el mar, el agua y la tierra en su conjunto. Por ejemplo, los cerdos y las aves de corral dejan huella en el medio marino porque comen arenques, anchoas y sardinas. Y en la cr?a del salm?n, éste consume piensos vegetales cultivados en tierra.
Con todos los datos recogidos, los investigadores crearon un gran n?mero de mapas especializados que pueden combinarse para estudiar distintos efectos. Los mapas ofrecen una imagen sencilla que permite comparar directamente casi todos los alimentos de distintas regiones.
El 90% de los alimentos se producen en el 10% de la Tierra
El estudio muestra que el 90% de toda la producci?n de alimentos tiene lugar en el 10% de la superficie terrestre mundial.
La producci?n de productos l?cteos y carne de vacuno ocupa el 25% de la superficie agr?cola. A menudo se ha dicho que la ganader?a tiene el impacto ambiental m?s perjudicial, porque ocupa la mayor parte de las tierras de pastoreo, utiliza mucha agua y produce grandes emisiones de metano. Sin embargo, la encuesta muestra que la cr?a de cerdos supone una mayor carga ecol?gica, sobre todo debido a la gran cantidad de recursos utilizados para producir piensos.
http://uc-4u.com/clip/94dcfed6-e013-451f-b9ac-a5d87420e969_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg La ganader?a industrial causa impacto en el medio | Agencias
“En general, los alimentos producidos localmente son la opci?n m?s respetuosa con el medio ambiente, pero nos sorprendi? lo mucho que variaba la huella de producci?n de un mismo producto en distintos pa?ses”, afirma Moran.
“Un producto alimentario puede ser sostenible cuando se produce en un pa?s, pero no en otro. Por ejemplo, result? que la producci?n de soja en EE.UU. es dos veces m?s eficiente desde el punto de vista medioambiental que en la India.”
Los investigadores no se?alan ninguna dieta en particular como la mejor para el medio ambiente, pues la dieta ?ptima puede variar mucho de un pa?s a otro. Moran se?ala que, aunque los alimentos locales suelen ser sostenibles, la gente puede querer encontrar un equilibrio entre su deseo de ser autosuficiente con todo tipo de alimentos y una producci?n lo m?s eficiente posible desde el punto de vista medioambiental.
Estudio de referencia: https://www.nature.com/articles/s41893-022-00965-x
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Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/son-cinco-paises-danan-planeta-80163365)
El NTNU (Norwegian University of Science and Technology) ha liderado la edici?n de mapas que muestran la presi?n que ejerce el sistema alimentario mundial sobre el medio ambiente y el clima.
“Nadie hab?a hecho esto antes, y la cartograf?a ha sido una tarea gigantesca”, afirma Daniel Moran, investigador del Departamento de Energ?a e Ingenier?a de Procesos y autor principal del trabajo, que colabor? con 16 investigadores de distintas universidades, incluidas las de Leeds y la de California Santa B?rbara.
El objetivo del estudio es también lograr una producci?n de alimentos que impacto menos sobre el medio natural. “Hay muchos alimentos diferentes en el planeta y numerosas formas de producirlos. Las consecuencias medioambientales son m?ltiples y dif?ciles de calcular. Si comprendemos mejor las repercusiones negativas, podremos conseguir una producci?n de alimentos m?s eficiente desde el punto de vista medioambiental. De este modo, protegeremos el medio ambiente y ayudaremos a garantizar que tengamos alimentos suficientes para la poblaci?n mundial”, afirma Moran en un comunicado.
Los cinco pa?ses que m?s impacto ejercen
El estudio demuestra que cinco pa?ses -China, India, EE.UU., Brasil y Pakist?n- son responsables de casi la mitad del impacto medioambiental mundial derivado de la producci?n de alimentos. Los investigadores no han “coronado” a los pa?ses con menor huella ambiental por una sencilla raz?n: se trata de pa?ses pobres que viven con escasez de alimentos y hambre.
http://uc-4u.com/clip/83739be9-4d80-4bf6-9803-61afe68480ed_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg En color m?s oscuro, los pa?ses con m?s impacto al producir alimentos | NTNU
Los investigadores han obtenido datos sobre el 99% de toda la producci?n de alimentos en agua y en tierra. La singularidad de este estudio es que el grupo de investigaci?n ha tenido en cuenta los principales tipos de presi?n que la producci?n alimentaria ejerce sobre el medio ambiente: emisiones de CO2, consumo de agua, destrucci?n de h?bitats y contaminaci?n.
También han seguido todo el “ciclo de vida” de los alimentos -desde la siembra del grano y el nacimiento de un lech?n hasta el pan y el tocino en la mesa del consumidor- para determinar el impacto medioambiental total. Agotamiento del suelo, pesticidas, vertidos t?xicos, alimentaci?n animal, irrigaci?n, gas?leo para el transporte y emisiones de la producci?n de fertilizantes: todo est? incluido en este gran c?lculo medioambiental.
http://uc-4u.com/clip/1ea1fbcb-03af-45e6-9eeb-d9361738afd7_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg En oscuro, mayor consumo de agua en la producci?n de alimentos | NTNU
Los impactos causados por el transporte de alimentos son especialmente analizados en el estudio. El traslado por carretera o por mar de estas mercanc?as causa importantes emisiones de gases contaminantes. Cartografiar los “kil?metros de viaje” de los alimentos no es f?cil, dado que, por ejemplo, una pizza congelada puede tener ingredientes de varios pa?ses.
En el caso de la producci?n de leche, el viaje desde la vaca, pasando por la central lechera, hasta la mesa del consumidor dista mucho de ser una ruta directa. En algunos pa?ses, un producto tan sencillo como un yogur puede incluir tanto leche en polvo importada como fruta deshidratada, que han tenido que recorrer muchos kil?metros.
El estudio considera el mar, el agua y la tierra en su conjunto. Por ejemplo, los cerdos y las aves de corral dejan huella en el medio marino porque comen arenques, anchoas y sardinas. Y en la cr?a del salm?n, éste consume piensos vegetales cultivados en tierra.
Con todos los datos recogidos, los investigadores crearon un gran n?mero de mapas especializados que pueden combinarse para estudiar distintos efectos. Los mapas ofrecen una imagen sencilla que permite comparar directamente casi todos los alimentos de distintas regiones.
El 90% de los alimentos se producen en el 10% de la Tierra
El estudio muestra que el 90% de toda la producci?n de alimentos tiene lugar en el 10% de la superficie terrestre mundial.
La producci?n de productos l?cteos y carne de vacuno ocupa el 25% de la superficie agr?cola. A menudo se ha dicho que la ganader?a tiene el impacto ambiental m?s perjudicial, porque ocupa la mayor parte de las tierras de pastoreo, utiliza mucha agua y produce grandes emisiones de metano. Sin embargo, la encuesta muestra que la cr?a de cerdos supone una mayor carga ecol?gica, sobre todo debido a la gran cantidad de recursos utilizados para producir piensos.
http://uc-4u.com/clip/94dcfed6-e013-451f-b9ac-a5d87420e969_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg La ganader?a industrial causa impacto en el medio | Agencias
“En general, los alimentos producidos localmente son la opci?n m?s respetuosa con el medio ambiente, pero nos sorprendi? lo mucho que variaba la huella de producci?n de un mismo producto en distintos pa?ses”, afirma Moran.
“Un producto alimentario puede ser sostenible cuando se produce en un pa?s, pero no en otro. Por ejemplo, result? que la producci?n de soja en EE.UU. es dos veces m?s eficiente desde el punto de vista medioambiental que en la India.”
Los investigadores no se?alan ninguna dieta en particular como la mejor para el medio ambiente, pues la dieta ?ptima puede variar mucho de un pa?s a otro. Moran se?ala que, aunque los alimentos locales suelen ser sostenibles, la gente puede querer encontrar un equilibrio entre su deseo de ser autosuficiente con todo tipo de alimentos y una producci?n lo m?s eficiente posible desde el punto de vista medioambiental.
Estudio de referencia: https://www.nature.com/articles/s41893-022-00965-x
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Contacto de la secci?n de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/medio-ambiente/son-cinco-paises-danan-planeta-80163365)