الريــم
12-10-2022, 05:40 PM
Una de las alergias alimentarias m?s importantes, junto con la leche, es la alergia al huevo. Y es en el momento en el que se comienza a introducir el huevo en la alimentaci?n del ni?o cuando los padres pueden observar la reacci?n a este alimento.
Por eso, los pediatras aconsejas siempre introducir este alimento muy poco a poco. Pero ?sabemos todo de la alergia al huevo? Para comprobarlo, los especialistas de la Sociedad Espa?ola de Inmunolog?a Cl?nica, Alergolog?a y Asma Pedi?trica (https://seicap.es/documentos-general/hojas-de-recomendaciones/)(SEICAP), nos ofrecen algunas claves para identificarla y prevenirla.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
?Cu?les son los s?ntomas de la alergia al huevo?
Como en todas las alergias alimentarias los s?ntomas de la alergia al huevo suelen aparecer de forma inmediata, “desde unos minutos hasta las dos primeras horas después de la ingesta”, explican los especialistas.
Los signos m?s habituales de esta alergia son:
Enrojecimiento alrededor de la boca.
Urticaria (https://www.lne.es/salud/guia/2022/11/08/urticaria-cronica-espontanea-sintomas-remedios-66035047.html)facial o generalizada.
También pueden aparecer s?ntomas de asma (broncoespasmos, sibilancias, tos).
Rinitis.
Conjuntivitis (https://www.lne.es/salud/guia/2022/09/01/receta-especialistas-evitar-conjuntitivis-alergica-74900557.html).
S?ntomas digestivos, como diarrea, v?mitos o n?useas.
Cuando la alergia afecta a m?s de dos ?rganos se produce una anafilaxia, lo que requiere una atenci?n de urgencia.
?Se puede prevenir la alergia al huevo?
Pues algo s? que se puede hacer para no provocar esa respuesta excesiva de las defensas del ni?o al comenzar a comer huevo. Cuando los ni?os empiezan a comer tortilla o huevo poco hecho es cuando suelen aparecer la mayor?a de las manifestaciones cl?nicas de la alergia a este alimento.
Por eso, la Academia Europea de Alergia e Inmunolog?a Cl?nica (EAACI) recomienda la introducci?n de huevos de gallina bien cocidos, pero no huevos crudos o pasteurizados, como parte de la alimentaci?n complementaria del bebé.
Por otra parte, hay algunos padres que optan por retrasar la introducci?n de este alimento en la dieta del ni?o con el fin de evitar la alergia. Pues bien, desde la SEICAP explican que seg?n varios estudios realizados “el retraso en la introducci?n no tiene ning?n beneficio preventivo. Se recomienda la introducci?n del huevo a partir de los seis meses de edad”.
?La alergia al huevo desaparece?
Los especialistas en alergolog?a pedi?trica de la SEICAP se?alan que “aproximadamente en el 50 % de los ni?os la alergia al huevo se resuelve espont?neamente a los 5 a?os y en el 75% a los 7-9 a?os”.
Sin embargo, hay algunos ni?os no superan esta alergia. Son los que suelen tener un elevado nivel de sensibilizaci?n con riesgo de tener una reacci?n anafil?ctica grave al tomar peque?as cantidades de huevo ocultas en otros alimentos.
Adem?s, desde la SEICAP explican que la superaci?n de esta alergia no es inmediata si no progresiva. As?, “el huevo cocido se suele tolerar antes que el crudo, pero hasta que el ni?o no tolera el huevo crudo o poco cocinado, no se considera que ha superado la alergia al huevo”.
?Y si el ni?o no supera la alergia de forma espont?nea? Pues afortunadamente los especialistas disponen de tratamientos de inducci?n de tolerancia al huevo, conocidas como provocaciones, para pacientes que no alcanzan tolerancia espont?nea.
Posibles fuentes de huevo
Una vez diagnosticada la alergia al huevo es obvio que con eliminar este alimento de la dieta protegeremos al ni?o de las molestias. El problema es que innumerables productos que aparentemente nada tienen que ver con el huevo, lo contienen.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
Por eso, es esencial reconocer determinados derivados del huevo en la etiqueta de los productos alimentarios. Los nombres m?s habituales que nos vamos a encontrar en los envases que nos indican la presencia de huevo en ese producto son:
Las palabras con prefijo ovo como ovoalb?mina, ovomucina, y ovotransferrina, por ejemplo.
Otros nombres que sugieren igualmente la presencia de huevo son alb?mina, conalb?mina, globulina, livetin, lisozima, silico-albuminado, vitellin.
Como identificar estos componentes puede llegar a ser muy complicado, desde la Sociedad Espa?ola de Inmunolog?a Cl?nica, Alergolog?a y Asma Pedi?trica (SEICAP) proporcionan una lista de alimentos que pueden contener huevo y a los que debemos prestar atenci?n:
Pan y mezclas listas para hornear.
Los rebozados y fritos.
Postres rellenos de crema (https://www.lne.es/salud/guia/2022/08/29/afecta-salud-consumo-alimentos-ultraprocesados-74298227.html) (natillas, flan, merengues, pudines y helados).
Pastas frescas o secas.
Mezclas de pescado.
Preparados comerciales para sopas y caldos.
Productos c?rnicos para relleno de empanadillas, pasteles salados, pizzas y alb?ndigas.
Ali?os cremosos para ensaladas (mayonesa).
Bebidas alcoh?licas en crema.
Turrones, dulces de mazap?n, glaseados.
Coberturas de espuma y leche para café instant?neo.
Mezclas de cerveza artesana y malta.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/salud/alergia-huevo-sintomas-tratamiento-cura-79748547)
Por eso, los pediatras aconsejas siempre introducir este alimento muy poco a poco. Pero ?sabemos todo de la alergia al huevo? Para comprobarlo, los especialistas de la Sociedad Espa?ola de Inmunolog?a Cl?nica, Alergolog?a y Asma Pedi?trica (https://seicap.es/documentos-general/hojas-de-recomendaciones/)(SEICAP), nos ofrecen algunas claves para identificarla y prevenirla.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
?Cu?les son los s?ntomas de la alergia al huevo?
Como en todas las alergias alimentarias los s?ntomas de la alergia al huevo suelen aparecer de forma inmediata, “desde unos minutos hasta las dos primeras horas después de la ingesta”, explican los especialistas.
Los signos m?s habituales de esta alergia son:
Enrojecimiento alrededor de la boca.
Urticaria (https://www.lne.es/salud/guia/2022/11/08/urticaria-cronica-espontanea-sintomas-remedios-66035047.html)facial o generalizada.
También pueden aparecer s?ntomas de asma (broncoespasmos, sibilancias, tos).
Rinitis.
Conjuntivitis (https://www.lne.es/salud/guia/2022/09/01/receta-especialistas-evitar-conjuntitivis-alergica-74900557.html).
S?ntomas digestivos, como diarrea, v?mitos o n?useas.
Cuando la alergia afecta a m?s de dos ?rganos se produce una anafilaxia, lo que requiere una atenci?n de urgencia.
?Se puede prevenir la alergia al huevo?
Pues algo s? que se puede hacer para no provocar esa respuesta excesiva de las defensas del ni?o al comenzar a comer huevo. Cuando los ni?os empiezan a comer tortilla o huevo poco hecho es cuando suelen aparecer la mayor?a de las manifestaciones cl?nicas de la alergia a este alimento.
Por eso, la Academia Europea de Alergia e Inmunolog?a Cl?nica (EAACI) recomienda la introducci?n de huevos de gallina bien cocidos, pero no huevos crudos o pasteurizados, como parte de la alimentaci?n complementaria del bebé.
Por otra parte, hay algunos padres que optan por retrasar la introducci?n de este alimento en la dieta del ni?o con el fin de evitar la alergia. Pues bien, desde la SEICAP explican que seg?n varios estudios realizados “el retraso en la introducci?n no tiene ning?n beneficio preventivo. Se recomienda la introducci?n del huevo a partir de los seis meses de edad”.
?La alergia al huevo desaparece?
Los especialistas en alergolog?a pedi?trica de la SEICAP se?alan que “aproximadamente en el 50 % de los ni?os la alergia al huevo se resuelve espont?neamente a los 5 a?os y en el 75% a los 7-9 a?os”.
Sin embargo, hay algunos ni?os no superan esta alergia. Son los que suelen tener un elevado nivel de sensibilizaci?n con riesgo de tener una reacci?n anafil?ctica grave al tomar peque?as cantidades de huevo ocultas en otros alimentos.
Adem?s, desde la SEICAP explican que la superaci?n de esta alergia no es inmediata si no progresiva. As?, “el huevo cocido se suele tolerar antes que el crudo, pero hasta que el ni?o no tolera el huevo crudo o poco cocinado, no se considera que ha superado la alergia al huevo”.
?Y si el ni?o no supera la alergia de forma espont?nea? Pues afortunadamente los especialistas disponen de tratamientos de inducci?n de tolerancia al huevo, conocidas como provocaciones, para pacientes que no alcanzan tolerancia espont?nea.
Posibles fuentes de huevo
Una vez diagnosticada la alergia al huevo es obvio que con eliminar este alimento de la dieta protegeremos al ni?o de las molestias. El problema es que innumerables productos que aparentemente nada tienen que ver con el huevo, lo contienen.
M?s informaci?n (Auto)
http://placehold.it/175x100 T?tulo noticia (Auto)
Por eso, es esencial reconocer determinados derivados del huevo en la etiqueta de los productos alimentarios. Los nombres m?s habituales que nos vamos a encontrar en los envases que nos indican la presencia de huevo en ese producto son:
Las palabras con prefijo ovo como ovoalb?mina, ovomucina, y ovotransferrina, por ejemplo.
Otros nombres que sugieren igualmente la presencia de huevo son alb?mina, conalb?mina, globulina, livetin, lisozima, silico-albuminado, vitellin.
Como identificar estos componentes puede llegar a ser muy complicado, desde la Sociedad Espa?ola de Inmunolog?a Cl?nica, Alergolog?a y Asma Pedi?trica (SEICAP) proporcionan una lista de alimentos que pueden contener huevo y a los que debemos prestar atenci?n:
Pan y mezclas listas para hornear.
Los rebozados y fritos.
Postres rellenos de crema (https://www.lne.es/salud/guia/2022/08/29/afecta-salud-consumo-alimentos-ultraprocesados-74298227.html) (natillas, flan, merengues, pudines y helados).
Pastas frescas o secas.
Mezclas de pescado.
Preparados comerciales para sopas y caldos.
Productos c?rnicos para relleno de empanadillas, pasteles salados, pizzas y alb?ndigas.
Ali?os cremosos para ensaladas (mayonesa).
Bebidas alcoh?licas en crema.
Turrones, dulces de mazap?n, glaseados.
Coberturas de espuma y leche para café instant?neo.
Mezclas de cerveza artesana y malta.
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