الريــم
12-05-2022, 04:34 PM
En contra de lo que pudiera suponerse de forma intuitiva, diciembre no es un mes particularmente inflacionista. Entre 2002 y 2021, el IPC subi? de media un 2,1% en los ?ltimos 31 d?as del a?o, ligeramente por debajo del incremento medio mensual de los precios registrado en el mismo periodo (2,3%), seg?n los datos del Instituto Nacional de Estad?stica (INE). El alza media respecto a noviembre (0,11%) también fue inferior a la variaci?n intermensual general en esas dos décadas (0,19%). Sin embargo, hay algunos productos y servicios que tienden a encarecerse habitualmente en diciembre, la mayor?a ligados a las fiestas navide?as.
As? se comprueba consultando los datos de los ?ltimos cuatro diciembres pese a que las circunstancias fueron muy dispares: dos a?os de crecimiento (2018 y 2019), uno de fuerte recesi?n provocada por el covid (2020) y otro de recuperaci?n lastrada por la incipiente espiral inflacionista (2021). En todos ellos, pese a estas diferencias, subieron con mucha fuerza los precios tur?sticos (10% intermensual de media), pero también el pescado (3,6%) y la carne (0,65%, en particular la de ovino: 3,6%). Fueron asimismo habituales los encarecimientos de la electricidad, la restauraci?n, las legumbres y hortalizas, y el transporte y los carburantes.
Alimentos navide?os
Todo apunta a que este a?o suceder? algo parecido. Seg?n un reciente estudio de la Organizaci?n de Consumidores y Usuarios (OCU), los precios de los productos de alimentaci?n t?picos de las fechas navide?as son este a?o un 5,2% m?s altos que el pasado. La asociaci?n sigue desde 2015 el coste de 15 alimentos caracter?sticos de estas fiestas en diez ciudades. "Las subidas predominan y son importantes en carnes y mariscos, son algo m?s suaves en pescados, pero este a?o destacan los fuertes incrementos en los vegetales, que habitualmente tienen un precio estable", ha apuntado la organizaci?n.
Las subidas, as?, afectan a 11 de estos 15 productos. La mayor subida es la lombarda (32%), seguida de la merluza (16%), el pavo (14%), el redondo de ternera, la pi?a y los percebes gallegos (13%), y los langostinos (11%). En un escal?n inferior, aparecen la lubina (6%), el besugo (3%), las almejas (2%) y el cordero lechal (1%). El cordero, as?, mantuvo b?sicamente su precio, pero después de subir un 22% el a?o pasado. Por contra, han bajado las angulas (23%) y las ostras (17%), adem?s del jam?n ibérico de cebo (4%) y la pularda (1%).
Segunda cena m?s cara
Hay que tener en cuenta, por otra parte, que las familias espa?olas son las que pagan una de las cenas navide?as t?picas m?s caras del mundo. As? se desprende de un estudio de la red social de inversi?n eToro, que ha analizado los precios entre el 21 y el 24 de noviembre en los supermercados de 12 pa?ses de tres continentes. El plato tradicional de pavo con guarnici?n costaba de media para un hogar de cuatro personas en Espa?a 60,9 euros, un 15,4% m?s que un a?o antes, solo por detr?s del ganso con guarnici?n en Alemania (66,7 euros, un 17,7% m?s). En el extremo opuesto, el sarmale con mamaliga rumano (carne picada de cerdo y ternera) y sus aderezos -incluyendo repollo en escabeche y el porridge de harina de ma?z- costar?a a una familia 25,87 euros, un 12,7% m?s.
"Las familias de todo el mundo est?n sintiendo el impacto de los precios de los alimentos, que este a?o han subido muy por encima de la ya elevada inflaci?n, y nuestro estudio global demuestra el efecto que esto tendr? en las cenas navide?as", ha explicado Ben Laidler, estratega de mercados globales de eToro, en una nota. Los alimentos, as?, se han encarecido un 17,2% en la UE y un 15,4% en Espa?a en un a?o. "Los platos tradicionales de carne de ave, ya sea ganso o pavo, aumentan el coste de las cenas navide?as, al verse los precios impactados por los recientes sacrificios debido a la gripe aviar en toda Europa. Es posible que esto impulse la demanda de fuentes de prote?nas m?s baratas esta Navidad", ha mantenido Laidler.
Lo que ya es menos habitual es la subida que registran productos b?sicos de la cesta de la compra que van desde los aceites distintos al de oliva, como el de girasol, con un alza del 58,9% en un a?o hasta octubre (?ltimo dato disponible)l a leche (25,6%), los huevos (25,5%), las patatas (19%), el aceite de oliva (15,7%) o el pan (14,9%) por el aumento de los costes de producci?n, vinculados a la energ?a, los transportes, los fertilizantes o los piensos.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/economia/encarece-diciembre-turismo-pescado-carne-79505267)
As? se comprueba consultando los datos de los ?ltimos cuatro diciembres pese a que las circunstancias fueron muy dispares: dos a?os de crecimiento (2018 y 2019), uno de fuerte recesi?n provocada por el covid (2020) y otro de recuperaci?n lastrada por la incipiente espiral inflacionista (2021). En todos ellos, pese a estas diferencias, subieron con mucha fuerza los precios tur?sticos (10% intermensual de media), pero también el pescado (3,6%) y la carne (0,65%, en particular la de ovino: 3,6%). Fueron asimismo habituales los encarecimientos de la electricidad, la restauraci?n, las legumbres y hortalizas, y el transporte y los carburantes.
Alimentos navide?os
Todo apunta a que este a?o suceder? algo parecido. Seg?n un reciente estudio de la Organizaci?n de Consumidores y Usuarios (OCU), los precios de los productos de alimentaci?n t?picos de las fechas navide?as son este a?o un 5,2% m?s altos que el pasado. La asociaci?n sigue desde 2015 el coste de 15 alimentos caracter?sticos de estas fiestas en diez ciudades. "Las subidas predominan y son importantes en carnes y mariscos, son algo m?s suaves en pescados, pero este a?o destacan los fuertes incrementos en los vegetales, que habitualmente tienen un precio estable", ha apuntado la organizaci?n.
Las subidas, as?, afectan a 11 de estos 15 productos. La mayor subida es la lombarda (32%), seguida de la merluza (16%), el pavo (14%), el redondo de ternera, la pi?a y los percebes gallegos (13%), y los langostinos (11%). En un escal?n inferior, aparecen la lubina (6%), el besugo (3%), las almejas (2%) y el cordero lechal (1%). El cordero, as?, mantuvo b?sicamente su precio, pero después de subir un 22% el a?o pasado. Por contra, han bajado las angulas (23%) y las ostras (17%), adem?s del jam?n ibérico de cebo (4%) y la pularda (1%).
Segunda cena m?s cara
Hay que tener en cuenta, por otra parte, que las familias espa?olas son las que pagan una de las cenas navide?as t?picas m?s caras del mundo. As? se desprende de un estudio de la red social de inversi?n eToro, que ha analizado los precios entre el 21 y el 24 de noviembre en los supermercados de 12 pa?ses de tres continentes. El plato tradicional de pavo con guarnici?n costaba de media para un hogar de cuatro personas en Espa?a 60,9 euros, un 15,4% m?s que un a?o antes, solo por detr?s del ganso con guarnici?n en Alemania (66,7 euros, un 17,7% m?s). En el extremo opuesto, el sarmale con mamaliga rumano (carne picada de cerdo y ternera) y sus aderezos -incluyendo repollo en escabeche y el porridge de harina de ma?z- costar?a a una familia 25,87 euros, un 12,7% m?s.
"Las familias de todo el mundo est?n sintiendo el impacto de los precios de los alimentos, que este a?o han subido muy por encima de la ya elevada inflaci?n, y nuestro estudio global demuestra el efecto que esto tendr? en las cenas navide?as", ha explicado Ben Laidler, estratega de mercados globales de eToro, en una nota. Los alimentos, as?, se han encarecido un 17,2% en la UE y un 15,4% en Espa?a en un a?o. "Los platos tradicionales de carne de ave, ya sea ganso o pavo, aumentan el coste de las cenas navide?as, al verse los precios impactados por los recientes sacrificios debido a la gripe aviar en toda Europa. Es posible que esto impulse la demanda de fuentes de prote?nas m?s baratas esta Navidad", ha mantenido Laidler.
Lo que ya es menos habitual es la subida que registran productos b?sicos de la cesta de la compra que van desde los aceites distintos al de oliva, como el de girasol, con un alza del 58,9% en un a?o hasta octubre (?ltimo dato disponible)l a leche (25,6%), los huevos (25,5%), las patatas (19%), el aceite de oliva (15,7%) o el pan (14,9%) por el aumento de los costes de producci?n, vinculados a la energ?a, los transportes, los fertilizantes o los piensos.
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